200 g Lauch 400 g Kartoffeln 4 EL Weizenvollkornmehl 1 Prise Liebstöckel und Oregano

Salz Pfeffer, Muskat Olivenöl Margarine

Lauch in feine Ringe schneiden und in Margarine andünsten.
Kartoffeln grob raspeln, mit Lauch, Mehl und den Gewürzen vermischen.
Kleine Puffer formen und beidseitig goldgelb backen.
Anstatt des Lauchs können auch Zucchini, rote Bete oder Möhren verwendet werden.