Die Kartoffeln bei 220 Grad im Backofen 1 Stunde backen, bis sie weich sind.
Den Kürbis in kleine Würfel schneiden und 15 Minuten über kochendem Wasser sehr weich dämpfen.
Die Kartoffeln leicht abkühlen lassen, dann halbieren und vorsichtig aushöhlen.
Die Kartoffelmasse mit dem Kürbis, der Margarine, Kümmel und Meersalz cremig mixen.
Die Mischung in die Kartoffelhälften füllen, mit Margarine bestreichen und mit Paprika bestreuen.
Im Backofen nochmals 10 Minuten backen.