500 g gekochte Kichererbsen 2 Kartoffeln 1 Sträusschen Petersilie

1 Zwiebel Salz, Pfeffer Oel

Die Kartoffeln in Salzwasser kochen.
Zusammen mit den Kichererbsen pürieren.
Das Püree in eine Schüssel geben, gehackte Petersilie und Zwiebel zufügen, salzen, pfeffern und gut vermengen.
Aus diesem Teig Kroketten formen, in etwas Oel in einer Pfanne anbraten, dabei öfters drehen, damit sie auf allen Seiten goldbraun werden.