500 g Tofu 2 grosse Zwiebeln 2 Möhren 1 Bund Petersilie 100 g gemahlener Haselnüsse

100 g Paniermehl 1-2 EL Sojasauce Salz, weisser Pfeffer 30 g Margarine 3 EL Sojaöl

Tofu zerkrümeln, Zwiebeln und Möhren würfeln.
Petersilie hacken und mit den Zwiebeln und Möhren im Oel glasig dünsten.
Mit Haselnüssen und Paniermehl unter den Tofu mischen und mit Sojasauce, Salz und Pfeffer pikant würzen.
Keramikform einfetten, den Teig einfüllen, die Oberfläche glattstreichen und mit Margarine bestreichen.
Bei 175 Grad 35-40 Minuten backen.
Dabei hin und wieder mit Margarine bestreichen.
Dazu schmeckt Tomatensauce.